Коктейли Свежевыжатых Соков Рецепты

Свежевыжатые соки и смузи из овощей и фруктов – официальные символы солнечных дней. Так что смело дави, мешай, руби – а мы подскажем, что нужно знать об этих полезных напитках.

Нам помогала:

Татьяна Залетова
Сотрудник НИИ питания РАМН, диетолог проекта

Правила употребления свежевыжатых соков

Любой напиток – если он не вода – не способ утолить жажду, а такое же блюдо, как, скажем, суп или салат. А когда речь идет о свежевыжатых соках из овощей и фруктов – это еще и смесь с высоким содержанием простых углеводов. Так что долой самообман: сладкий фреш – это не «ничего сегодня не ела».

1. И овощные, и фруктовые соки и коктейли лучше пить в первой половине дня – например как второй завтрак или полдник. Собственно, и цель у них – зарядить тебя энергией, ускорить метаболизм, повысить настроение.
2. Концентрированные выжимки из овощей и фруктов – ударная доза витаминов и микроэлементов, а еще весьма калорийная штука. Посему 400 г в день человеку, не обремененному лишним весом, за глаза достаточно. Если смесь сладкая – вполовину меньше.
3. Витамины разрушаются на свету и при контакте с кислородом, так что не тяни с дегустацией фреша ни секунды!
4. Свежевыжатый сок с мякотью всегда лучше, чем жидкость в чистом виде: зачем выбрасывать клетчатку, которая так полезна и гарантирует, что ты не скоро проголодаешься?

Как приготовить смузи