Мартинес Коктейль Рецепт

Коктейли всего мира! История коктейлей

Крупицы истории коктейлей нашел в 19 веке. Один из первых современных коктейлей смешивался на основе мартини. Рецепт американского удовольствия под названием «Мартинес» родом из 1862 года. Этот рецепт состоял из четырех частей сладкого красного вермута, одной части джина и даже вишенки для украшения. Джерри Томас, бармен в баре старого отеля «Occidental» в Сан-Франциско, однажды смешал этот напиток для шахтера-золотодобытчика, следовавшего в городе Мартинес. Рецепт «Мартинес» Джерри Томас записал в 1887 году в «Гиде для барменов» как «Старинный джин Тома»: сладкий вермут, даш мартини и бальзам, разбавленный сладким сиропом с ломтиком лимона. Лечебная микстура, очень напоминающая современные коктейли. Кстати, в этом же «Гиде для барменов» содержались рецепты целых 10 сегодня уже классических коктейлей.

Резкий толчок в истории для бешеной популярности коктейлей дал Сухой закон, принятый в США 16 января 1920 года, восемнадцатая поправка к Конституции Соединенных Штатов. Это означало, любые спиртные напитки объявляются незаконными: их производство, продажа, транспортировка. Тут и пришла пора гангстеров, азартных игр, проституции и коктейлей. Популярность коктейлей можно связать с необходимостью прикрыть дурной вкус некоторых видов контрабандного самогона подпольного производства. Большинство рецептов коктейлей изобретены именно во времена сухого закона в незаконных барах, на гангстерских вечеринках и в казино.