Рецепты Коктейлей Молока Фруктов

Содержание:

Август продолжает радовать нас теплыми днями, и холодные летние блюда придутся весьма кстати. Предлагаем приготовить их на кефире — получится и полезно, и достаточно сытно. Холодные супы с зеленью и овощами и коктейли с фруктами по сегодняшним рецептам можно дополнительно охладить, если погода выдастся особенно жаркой.

Холодный суп из кефира и зелени

Ингредиенты:

• кефир — 2 л
• укроп — 2 пучка
• кинза — 2 пучка
• петрушка — 1 пучок
• шпинат — 1 пучок
• тан (можно заменить минеральной водой) — 2 стакана

1. Измельчите зелень, а затем залейте ее кефиром и таном. Вместо тана можно использовать газированную минеральную воду.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и поставьте охлаждаться. Подавайте к столу с несколькими кубиками льда на дне тарелки.

Холодный суп из кефира с огурцами

Ингредиенты:

• кефир — 600 г
• питьевая холодная вода — 200 г
• огурцы (среднего размера) — 4 шт
• редис — 6 шт
• зеленый лук — 3 пера
• укроп — 8 веточек
• чеснок — 3 зубчика
• соль
• перец
• оливковое масло

1. Нашинковать огурцы тонкой соломкой, посолить и оставить на 10 минут, чтобы они дали сок. Так же нашинковать редис. Мелко нарезать укроп и лук и еще мельче порубить чеснок.
2. Взбить в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавить сок, выделившийся из огурцов.
3. Смешать в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залить кефиром и убрать в холодильник на 15 минут. Перед подачей полить суп оливковым маслом.

Грушевый крем с миндалем

• кефир — 1 стакан
• молоко 3, 2% — 1 стакан
• груши — 2 шт.
• миндаль — 2 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.

1. Ошпарить миндаль, очистить от кожицы, добавить немного воды и измельчить орехи в блендере.
2. Очистить груши от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками, смешать с кефиром, молоком, миндальной массой и сахаром.
3. Тщательно взбить полученную массу в блендере.

Яблочный коктейль с кефиром

• кефир — 300 г
• яблоки — 4-5 штук
• корица — 2-3 щепотки
• мед по вкусу

1. Вымыть яблоки, обсушить и срезать кожуру, а затем вырезать сердцевину.
2. Натереть яблоки на терке (можно измельчить при помощи блендера).
3. Взбивать натертые (измельченные) яблоки с кефиром в блендере в течение 1-2 минут.
4. Добавить корицу и мёд, перемешать.